המטבח העתידני בבית המיקרוביאלי

מטבח העתיד, איך הוא יראה?

 האם הוא יהיה מעוצב ברוח סרטי המדע הבדיוני? אלמנטים מפוסלים למראה עם מראה סליקי וטכנולוגיה המוסתרת היטב בגוף הארון אשר באה לידי ביטוי בזמן שדופן סמויה נפתחת לפתע ומגש עם ארוחה חמה מוצג בפנינו.

future kitchen Ora Ito for Gorenje

מטבח של המעצב הצרפתי Ora-ito, שעיצב את המטבח עתידני זוכה הפרסים, עבור חברת GORENJE.

בעולם שלנו שבו אנו חיים אדריכלות פנים ועיצוב, מרבים לדבר על המראה, אך הטכנולוגיה דורכת במקום לעומת הטכנולוגיות המתקדמות באמת, או מתקדמות מידי. בדומה לאלמנטים  שראינו וקראנו אודותיהם (הגיקים שביננו) בסרטי המדע הבדיוני – כמו הרפלקטורים בסטאר טראק..

הרפלקטור על גבי ה USS Enterprise הסטאר טראק The Galaxy Class Replicator aboard the USS Enterprise

הרפלקטור על גבי ה USS Enterprise הסטאר טראק The Galaxy Class Replicator aboard the USS Enterprise

חברת מוצרי החשמל  Phillips, חוזה ואף מתכננת את המטבח העתידני האמיתי, או כך לפחות נראה לי. מטבח הממזער את כמות האשפה שאנחנו מייצרים בפעילות היומיומית שלנו. המטבח הופך למעין מכונה ביולוגית המסננת, מעבדת וממחזרת את מה שאנחנו רואים ומחשיבים כפסולת כמשאב לייצור גז לכיריים, תאורה ועוד מכשירים.  מזכיר לכם משהו? צריך, לפחות לילדי שנות ה70 כמונו.

mr-fusion-back-to-the-future

"דוק" משתמש בזבל של מרטי לתדלק את הדלוראין – בסרט "חזרה לעתיד"

מדובר בטכנולוגיה מיקרוביאלית, (אם ניתן לקרוא לזה כך),  אשר בבסיסה מונח השימוש באנרגיה הנוצרת ע"י האינטראקציה של חיידקים עם הסביבה האורגנית בה הם שרויים.

Phillips Microbial Kitchen

ביו דיג'סטר Bio Digester

ביו דיג'סטר

 

Bio Digester

 

בנוסף למימד המיקרוביאלי, פתרונות האחסון ושמירת האוכל גם מתבססים על עקרונות "ירוקים", ומזכירים שיטות שימור עתיקות יותר. המזווה מעוצב לשמור "אוכל חי" טרי, בתהליכים טבעיים, כמו אחסון אוכל בכלי טרה קוטה, וגינת ירק (שגם מנצלת את הפסולת כקומפוסט) כחלק משולחן המזווה.

microbialhome-b02

Bio Digester

אי במטבח ביו- digester הוא המוקד מרכזי במערכת המיקרוביאלי במטבח. הוא מורכב מתא digester אשר ממיר מוצקי פסולת חדר האמבטיה ופסולת של ירקות לגז שמניע את סדרת המוצרים ופונקציות.

אי מטבח הכולל משטח חיתוך שממחזר את הפסולת האורגנית וממיר אותה לגז בכיריים, תאורה לאי ומים חמים בברז

philips_microbe_house7

שולחן אוכל המשמש גם כמערכת אחסון המורכבת מסדרת מיכלי טרה קוטה כאשר בכל מיכל נוצרת טמפרטורה המתאימה לאחסון מזון מסוג מסוים.

ה Paternoster מפרק פסולת של אריזות פלסטיק . ומנצל את האנזימים רבי העוצמה וכוח הריקבון לייצר פטריות מאכל .

microbial lighting - phillips

תאורה המנצלת בקטריות כדי להפיק אור לבית

microbial lighting - phillips

 המטבח העתידני של פיליפס מציגה חדשנות ומקוריות עם חשיבה יצירתית לחיים ירוקים יותר, שכנראה תהיה הצורה בה נחיה בעתיד. מטבח החלומות שלנו בהחלט מתפקד כך, אך העיצוב חסר. המטבח של פיליפס עשוי מחומרים טבעיים, נחושת, ברזל יצוק, זכוכית, במבוק, ועץ ממוחזר, ולמרות המראה השרמנטי והקווים האסטטיים, אינו מותאם למראה המודרני והנקי, של מטבח החלומות שלי. More on that later.

ולקינוח The Urban BeeHive – כוורת אורבאנית

The Urban BeeHive הכוורת האורבנית שמאפשרת לכל אחד להיות כוורן ולייצר דבש ביתי בעצמו

הקידמה  מפתיעה אותנו כל יום מחדש. מאז שכתבתי את המאמר הזה במקור יצרו והמציאו טכנולגיות חדשות ומרשימות ואני סבורה שבאחד הימים הלא רחוקים כל כך, יש מצב שלא נצרך מטבח. אולי חדר קטן, מזווה, קירור, אבל המושג של "מטבח" כפי שאנחנו מכירים אותו ישתנה. בנוסף, לא נשקיע הרבה כסף, זמן ומאמץ בעיצוב שלו כפי שנהוג היום, לפחות לאלו שמקומם הטבעי הוא בין הסירים (כמוני). חלל המטבח שהיום הוא הוא מרכז הבית יקבל אפיון חדש,  ואולי אפילו יצא מהמרכז לשוליים ויהיה ממוקם מאחורי הקלעים, כפי שהיה נהוג פעם לפני עשרות שנים. למה אני אומרת זאת? – כי הטכנולוגיה של "סטאר טראק" ומדע בדיוני באמת בהישג ידינו. הנה לכם המצאה ישראלית חדשה בהשראת סטאר טראק, מכונה בגודל של מכונת קפה ביתית, המכינה מגוון ארוחות באמצעות קפסולות (המכילות את החומרים היבשים של המנה) תוך 30 שניות.

genie

The Genie ג'יני – רובוט המזון

חדשנות1-2_P-500x281

ולמרות שהחלום שלי הוא להכנס למטבח ולא לצאת, ורק להכין ארוחות מדהימות כפי שאני יודעת- אשמח מאוד למכונה שכזאת שתכין את הדברים הבאנלים שאני מכינה מידי שבוע לילדים ובעלי שאינם אניני טעם, כמו שניצל ציפס ו…

בואו נפגש פה בעוד כמה שנים ונראה מה מכל זה יקרה

שלכם דנה

מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

היכנס באמצעות אחת השיטות האלה כדי לפרסם את התגובה שלך:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s